Wie wählt man Kaffeebohnen aus? Ein Muss für Weiße!

(1) Wo verkaufen? Professionelle Kaffee-Onlineshops oder Offline-Kaffeeshops. Vermeiden Sie die Grube: Gehen Sie zum Einkaufen nicht in große Supermärkte, da die Frische der Kaffeebohnen schwer zu garantieren ist. Natürlich variiert die Qualität von Online-Shops, einige Geschäfte verkaufen unterschiedliche Kategorien und achten möglicherweise nicht besonders darauf, die Qualität der Kaffeebohnen zu schützen.

(2) Rohe Bohnen oder gekochte Bohnen? Gewöhnliche Menschen verfügen im Allgemeinen nicht über die Voraussetzungen zum Rösten und kaufen natürlich gekochte Bohnen. Auf dem Markt gibt es auch die meisten gekochten Bohnen. Online-Händler verkaufen auch rohe Bohnen, und der Preis ist im Vergleich zu gekochten Bohnen günstiger. Beim Kauf müssen Sie darauf achten, nicht das Falsche zu kaufen.

(3) Einzelproduktbohnen oder gemischte Bohnen? Unter Einzelproduktbohnen versteht man im Allgemeinen einen einzigen Ursprung, eine einzelne Bohnensorte, die für die Zubereitung von handgebrühtem Kaffee geeignet ist. Kaffee-Neulinge zu Hause bevorzugen die Herstellung von handgebrühten Einzelproduktbohnen. Unter Kollokationsbohnen versteht man im Allgemeinen das Mischen mehrerer Bohnen, die häufig zur Zubereitung von Espresso verwendet werden und vor allem in Cafés verwendet werden. Achtung, um Kerne zu vermeiden: Online-Shop-Händler werden zur Verbesserung des Verkaufssortiments und des Umsatzes bewusst mit ihren eigenen Kollokationsbohnen prahlen, die zum Handbrauen geeignet sind. Natürlich lässt sich das nicht verallgemeinern, Experten können auch gemischte Bohnen verwenden, um handgebrühtes Bier zuzubereiten.

(4) Wie wählt man den Röstgrad? Der Röstgrad beeinflusst den Geschmack des Kaffees, grob unterteilt in flache, mittlere und tiefe (starke) Röstung, flach kommt dem ursprünglichen Geschmack von Kaffeebohnen am nächsten, der Säuregehalt ist dick; tiefes Rösten ergibt ein vollmundiges und kräftiges Aroma, der Geschmack ist bitter; Eine mittlere Röstung kann den Säuregehalt ausgleichen und einen vollmundigen Geschmack erzeugen, der eher vom Publikum bevorzugt wird. Wenn Sie befürchten, dass der Kaffee sauer oder bitter wird und Sie ihn nicht trinken können, sollten Sie konservativ eine ausgewogene mittlere Röstung wählen. Wenn Sie das ganze Jahr über zu Hause handgebrühten Kaffee trinken, empfiehlt es sich natürlich, mutig verschiedene geröstete Kaffeebohnen auszuprobieren. Wenn Sie die Säure oder Bitterkeit der Bohnen nicht ertragen können, können Sie Zucker hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen.

(5) Arabica oder Robusta? Natürlich wird Arabica bevorzugt, der Kauf von Robusta-Bohnen ist riskant. Wenn ein Online-Shop Bohnen mit dem Wort Robusta beschreibt, seien Sie beim Kauf vorsichtig, insbesondere wenn Sie sie für die Herstellung handgepumpter Bohnen kaufen. Natürlich müssen wir uns keine allzu großen Sorgen machen, da es sich bei den meisten auf dem Markt verkauften Bohnen um Arabica-Bohnen handelt und einige der einzelnen Robusta-Bohnen aus einigen Anbaugebieten auch für die Herstellung von Handbrauerei geeignet sind. Händler beschreiben möglicherweise nicht im Detail und sagen eindeutig, dass die Bohnen zu Arabica-Bohnen gehören. Eine weitere Beschreibung ist das Produktionsgebiet der Bohne. Wenn Sie nicht schreiben, bedeutet dies nicht, dass dies nicht der Fall ist, wie z. B. Äthiopien und Kenia, die ebenfalls zu Arabica-Bohnen gehören.

(6) Wie erkennt man die Herkunft des Kaffees? Die Herkunft erfordert eigentlich keine besondere Auswahl, die berühmte Herkunft: Äthiopien, Kolumbien, Kenia, Brasilien, Guatemala, Costa Rica usw., der Geschmack jedes Landes ist anders, es gibt kein Gut oder Böse. Natürlich ist besonders zu erwähnen, dass Chinas Yunnan-Kaffeebohnen mehr Yunnan-Kaffeebohnen probieren, das Nationalprodukt unterstützen und sich auf den Aufstieg nationaler Produkte freuen.

(7) Wie liest man das Datum: Haltbarkeit, Produktionsdatum, Röstdatum, Wertschätzungszeitraum, Frischezeitraum, albern? Der beste Verwendungszeitraum für Kaffeebohnen liegt innerhalb eines Monats nach der Röstung. Dieser Zeitraum wird als Frischezeitraum oder Geschmackszeitraum bezeichnet und variiert je nach Bohnensorte. Nach diesem Zeitraum nimmt die Qualität der Kaffeebohnen stark ab und der Geschmack nimmt stark ab, so dass die mit 365 Tagen gekennzeichnete Haltbarkeitsdauer des Unternehmens keine Referenzbedeutung mehr hat. Produktionsdatum: Das heißt, das Röstdatum, im Allgemeinen werden gute Bohnen beim Verbraucher bestellt und dann geröstet, Bohnen kaufen, um jetzt geröstet zu kaufen. Gewissenhafte und professionelle Händler in Online-Shops geben oft deutlich das Herstellungs-/Röstdatum und den Frischezeitraum der Bohnen an. Wenn die Händler dies nicht angeben, sind die Bohnen möglicherweise nicht frisch. Deshalb ist es wichtig, vor dem Bohnenkauf darauf zu achten, dass sie frisch gebacken sind.

(8) Wie viele Portionen soll ich kaufen? Kaufen Sie oft eine kleine Menge, doppelte 11 müssen auch die Hände kontrollieren, kaufen Sie mehr Preise haben Vorzugspreise, nicht erschwinglich. Die derzeit auf dem Markt üblichen Portionsgrößen sind 100 Gramm, 250 Gramm (ein halbes Pfund), 500 Gramm (ein Pfund), 227 Gramm (ein halbes Pfund) und 454 Gramm (ein Pfund) usw. Um sicherzustellen, dass die Bohnen Frisch gekauft und kann innerhalb der Frischeperiode aufgebraucht werden. Bei einmaliger Verwendung wird empfohlen, jedes Mal eine Packung mit 250 Gramm oder weniger zu kaufen, entsprechend einem Tagespunsch einmal, 15 Gramm Punsch gekocht für eine Person, 250 Gramm Bohnen halb einen Monat zum Aufbrauchen.

(9) Wie ist die Verpackung zu sehen? Hier geht es um die Konservierung von Kaffeebohnen. Um den Verfall der Kaffeebohnen zu verhindern, sind die gängigsten Beutel in Online-Shops: Beutel mit versiegelten Reißverschlüssen und Einweg-Auslassventil. Solche Beutel sind einfach zu verwenden und können frisch bleiben. Einige Unternehmen verwenden gewöhnliche Beutelverpackungen, keinen Reißverschluss und kein Einweg-Auslassventil, kaufen sie nach dem Öffnen und Gebrauch zurück und die anschließende Konservierung ist sehr mühsam.

(10) Ist es wichtig, wie der Kaffee behandelt wird? Die wichtigsten Methoden sind Wasseraufbereitung, Sonnenbehandlung und Honigbehandlung, die für die Wirkung von Kaffeebohnen sehr wichtig sind, aber der Durchschnittsverbraucher muss sich nicht bewusst entscheiden, jede hat ihren eigenen Nutzen, denn das Endergebnis dieser Behandlung wird sein Dies spiegelt sich im Kaffeegeschmack wider, daher liegt die eigentliche Entscheidung darin, den Geschmack selbst zu bestimmen.